Frågor & svar / Kost

Kost

VIlken dietmodell rekommenderar ni?

Vi rekommenderar tallriksmodellen tillsammans med kostcirkeln. Ät tre mål mat per dag samt två mellanmål.

Vill ha snabba resultat, hur gör jag?

Rör på dig varje dag och ät riktig mat. Utöka mängden grönsaker och frukt, minska på snabba kolhydrater och fett. Ät ca 1700 kcal/dag beroende på hur mycket du rör på dig

Var hittar jag enkla recept på den kost ni rekommenderar?

Det finns en härlig kokbok som Hjärt & Lungfonden har givit ut, Alla Hjärtans kokbok. Ica på nätet har också många bra och goda recept.

Hur påverkar det min kropp med långa uppehåll mellan måltiderna?

Tyvärr sker då den effekt som vi har kvar sedan urminnes tider, vi lagrar fettet eftersom kroppen inte vet när den skall få mat igen. Det resulterar i att vi går upp i vikt trots att vi inte äter. Därför viktigt att äta regelbundet.

Vilket är det viktigaste målet?

Vi brukar säga, "ät frukost som en Kung, lunch som en Prins och middag som en kyrkråtta". Samtidigt handlar det också om hur din arbetsdag ser ut, om du har ett stillasittande eller ett fysiskt krävande jobb.

Hur många ggr rekommenderar ni att äta per dag?

Tre mål mat per dag samt två lättare mellanmål.

Har svårt att äta frukost, finns det något att göra så jag lättare kan äta frukost?

Det är oftast lättare att äta när man har varit igång ett tag. Ta en promenad på morgonen och ät frukost när du kommer tillbaka.
Testa gröt, det kan vara lättare att äta.

Vad är viktigt att tänka på när jag läser vad en produkt innehåller?

Att börja läsa uppifrån på innehållsförteckningen för det som det finns mest utav står först. Finns en väldigt bra beskrivning på Icas hemsida om du vill läsa mer.

Jag äter pasta med grönsaker, är det bra?

Om du väljer fullkornspasta som innehåller mer fibrer och har en långsammare frisättning av kolhydrater så blir det bra. Det ger ett lägre GI vilket anses värdefullt för att hålla vikten och öka kroppens känslighet för insulin. Grönsaker är alltid bra mat, vissa innehåller mer energi som t ex bönor, majs och ärtor. Rotfrukter och lök är bra och kan ätas i obegränsade mängder. Sallad och gurka är i princip bara vatten, tomaten innehåller antioxidanter så kallade lyckopener.

Det pratas mycket om GI (glykemiskt index), kan ni förklara vad det är?

Ett livsmedels glykemiska index definieras först och främst som dess frisättning av socker ut i blodbanan under en två timmarsperiod, i jämförelse med referens-
substans, oftast vitt bröd. Värdena ligger vanligtvis mellan 20, vilket är ett mycket lågt index, och 140 som är ett högt värde. Värden under 60 anses som lågt och värden över 90 är högt. Kost med lågt GI gör det enklare att kontrollera blodsocker-
nivån, sötsuget minskar.

Varför längtar jag efter onyttiga saker när jag är akut hungrig och inte efter riktig mat?

Förmodligen för att du har lågt blodsocker och längtar efter något som du lärt dig snabbt återställer nivån. Kroppen har ingen inbyggd vishet utan det handlar mer om inlärningseffekter. Har du vant dig vid att det känns bra med choklad, chips, korv mm. som exempel är det lätt att ta till det när du blir akut hungrig. Du kan dock träna in andra beteenden genom att börja äta frukt och grönsaker när den akuta hungern sätter in. Det är bra att äta regelbundet så du inte blir akut hungrig.

Hittar du inte din fråga här?

Kategorier: